いろんな農園の勉強中～訓練日誌～なんて素敵な夢♪

こんにちは♪
大きくなったひよこ（雛）はいつまでもひよこ仮小屋で
飼育するわけにはいけないと思いながら、
大分小屋は作らないとね・・・？
誰か、作る人がやってくれるはずですが、
まだかな？　(^^ゞ
ていだでみなさんの意見は上手く
いくつか意見の異なる点があったために
小屋は遅れているかな？
大きく小屋を作りたいな～( ..)φメモメモ
進んでいけるといいなぁ～。


雛がかえった時に小さかった。


大きくなった雛はなんか、雛の体が狭くなった様子です。
早く広い小屋で遊ばせて上げたいですね。


雛の両親ですよ。(＾◇＾)

こんにちは。
超久しぶりな更新です♪
(^^ゞ

卵から雛を孵すので、ショップに行ってきた。
このショップは孵卵器を使って人工らしいかな・・・。
詳しくは見てみたいですが。。。
産まれた雛が可愛がった。


明後日、センターに雛が巣立つまで、暖かく見守る。
可愛くて可愛くて、じっど見つめていたら、
２匹弱っている雛がいたような・・・。
明日、元気になるか待とうかな。

こんにちは～♪　

チャレンジドセンターてぃだから報告です。

鶏小屋は時々、楽しく見ているけど、制作できる人がいて

助かりましたね。これは鶏小屋を増設して、

広くて遊びまわり易かったようです。


増設前


増設後


なるべく広い遊場で運動させて良かったんですね。



すすきほうきを作りましたよ。でも、収穫の時期でもあるために

時期のしか収穫がありません。

今回も限定数になりますので 早めのご注文をオススメします。

収穫時期が出来たら、再製作の予定です。


テッィシュカバー。


エココースター。


私は農業や手工芸品の担当をやっているので、

午前中は農業、午後手芸などというスケジュール管理を

仕事やっています。この辺で、また書きますね(^^ゞ

こんにちは♪

チャレンジドセンターてぃだから報告ですが、

ずっど書いてなかったなぁ～新しいパソコン環境に慣れてないので、

さらにデータ通信も変更のために登録など、把握してないままに

ちょっと、放置状態した(^^ゞ　色々があったので、ちょっと忙しいので。。。

それより、ニワトリのヒナが届き、家族が増えましたよ・・・(^^)/

ヒナは緊張であまり鳴かないとか、差し餌を食べない状態し、

一週間後、徐々に緊張も解けて、大きくなった。

これがかわいいです。利用者が楽しく餌を与えている当番を

やってくれるんです。感謝しています。

こんんちは～(^<^)

野菜の配達は初経験。
『大夢農園』は植え付けと収穫など、やっていたが、
出荷はどんなのか、勉強したいと思い、経験してみたいで
希望し、実行出来て嬉しかったんです。


出荷は6箱でしょうね。
たくさん売れるといいですね～♪　(*^。^*)

　
ネギ(分葱)とハンダマ　店頭で並んでいますよね♪


それもサラダ菜です。たくさん並んでいるね。

　
それはハーブ各種など。右の写真はパイン加工でミント摘みをつけたんですよ。

就労継続支援B型は『大夢農園』でやっていた事を
まだまだ、やりたかったけど・・・(^^ゞ
もっと、勉強したかったけど、諸事情で同じく支援B型だけど、
他の訓練(元々、農業従者訓練校で)へ移転。
そのために『大夢農園』は３月中間頃、退所になりました。
本当に淋しかった。

『大夢農園』の利用者のみなさん、楽しく話し合ったり、
一緒に収穫が出来たり、また、ネギ詰め袋など、
楽しくさせて頂いて、本当にありがとうございました。

こんんちは～(*^_^*)
前のページより、次の流れで作業します。
それはネギ収穫です。

　

ネギの草丈が２０～３０ｃｍ程度に伸びたら、
付け根から引っ張って取ります。
パミスという栽培しているので、土起こしと
野菜の収穫は土を洗わなくてもいい、
作業しやすいです。

　

ネギを枯れた所で綺麗に選別。

　

根のままで出荷。(*^_^*)

こんにちは～♪　(*^。^*)

ネギ袋詰めの記事に載せたとおりです。
それは袋詰めにする作業をしてるんですが、
その前に球根を植え付けの様子に紹介しますね。

　

穴抜道具で植え付けの条間に穴を作り、
球根を植えました。

　

ネギの種を植えた後の. 発芽の様子に
どんどん成長していく様子を見ることが
できるので、楽しい。

　

たくさん、たくさん、、、ネギを育ていますよ(^○^)
いや、大夢農園にあります。
凄いでしょう・・・見学でも出来ます。
どんなのか、見たい方々にも
是非、行って見てくださいね。

こんにちは～(^_^)

記事投稿は3月始めの日曜日の事ですが。。。
なんだか、いつの間にかずるずるっと仕事（いろいろな）が
始まって、気がつけば、バタバタに忙しくて、
いつの間にか、３月も終わりか。





義母の畑にさとうきび畑で刈取作業し、
お手伝いました。さとうきび収穫は
さわやかな汗を流そう沖縄らしい風景といえば
海と空とサトウキビ畑 です。
気持ちが良さそうです。
紐で縛って、束ねたさとうきびを肩に担いで、
道際で近くに積んで山になった。

こんんちは～♪
サラダ菜袋詰めの記事も書きました。
サラダ菜を一つ一つ袋詰めは
作業風景の様子をご覧の通りです。
パミスという栽培しているので、土起こしと
野菜の収穫は土を洗わなくてもいい、
便利かなと思いました。

まず、溝抜道具というか、思いますが。。。
条間になるように浅くまき溝を作り、

抜けた溝のように見えますよね。

そこに種を蒔くために面倒くさいの一つ一つ、
蒔けなくてもいい道具もあった。
この写真のように便利です。
種蒔きして、軽くパミスを
包み掛けて軽く水をやりました。

数日後、新たな芽を出させるって、
嬉しいですね。

こんにちは～♪
ハンダマ袋詰めの作業風景は写真をご覧のとおりです。

厚めの葉っぱで、裏が紫色をしているのが特徴ですね。
東京にはあんまり見掛けてないと思うのですが、
沖縄に来てから知りました。
また、沖縄の島野菜だとばかり、思っていたのですが、
ネットで調べてみると、一般的には
「水前寺菜」って呼ばれているようですね。
沖縄の島野菜はそういえば、たくさん」ありそうですよね。
でも、ハンダマは本土にも少々があるみたいですね。

あとから、いろいろな野菜について、勉強したいと思っています(笑)







この以下にネット引用ですが、

ハンダマとは、
沖縄では昔から血の薬として食べられた野菜ですが、
ここ最近の沖縄ブームでちょっと知られるようになった野菜です。
ビタミンAや鉄分が豊富なので貧血気味の方などにおすすめです。
最近新聞などにも取り上げられていましたがカルシウムが
レタスの10倍・鉄分がレタスの7倍・ビタミンAがキャベツの10倍など
栄養価も他の野菜に比べても高いようです。

そんな栄養豊富なハンダマがカフェや高級レストランなどで
サラダとしてよく見かけるようにもなりました。
収穫したハンダマを軽く水で洗って
すぐにいただくこともできます。

今回は苗の販売なので、自分で食べる分だけ葉っぱを
取ってサラダなどでいただく事も可能です！

鉄分やなどたっぷり含んだ沖縄の野菜を育ててみませんか？

育て方
ハンダマは水分を好む植物なので土の表面が乾いたら
たっぷり水を与えてください。ハンダマは特に土壌を選びませんので
市販の土で育てることが可能です。

葉が２０～30センチほど伸びたら収穫してください、
収穫した後から葉が生えてきます。

耐寒気温が３℃前後まであるようなので暖かい地方では
地植えが可能です。

土壌
ハンダマは一般に市販されている土壌で栽培が可能です。
移植や鉢替えの場合は市販されている土に植えかえしてください。
沖縄では酸性の土壌、アルカリ質の土壌どちらでも栽培出来ます。

寒さ対策
寒さには弱い植物ですので、寒い地方の方はコンテナ栽培すれば、
多年草として毎年収穫が可能です。
本土の関東などの気温でも越冬可能のようです。
植え替え時期
なるべく気温が暖かくなる時期に植えかえしてください。

収穫
ハンダマの収穫は植え替え後、芽がどんどん伸びてきますので、
その都度収穫してください。収穫すると、脇芽が増えどんどん葉が
生い茂り収穫量が増えます。

ハンダマは沖縄では井戸のそばなどで栽培していたほど、
水の好きな植物ですのでなるべく土は乾燥させないように
してあげてください。

利用法
ハンダマの葉はあえ物、サラダ、味噌汁の具などにも利用されます。

ハンダマのレシピはいろいろありそうです。
これを見て、料理してみたい方々にもどうぞ、リンクをご覧みてね。

懐かしの農業用水排水路のこと。
去年、３ヶ月訓練生の時に想い出です。
水路を作ってきた完成に甲斐がありました。(笑)
写真をご覧の通り、作業の流れはわかると
思いますね。大きな石を運ぶ大変さは作業があった。
農業用水排水路、というか農場でやっと完成した～と
思った途端に感動しました。

　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

こんにちは～♪　

『大夢』の記事は３回目ですが、今の楽しい時期は
あっという間に過ぎてしまいますよ。
ハーブ農園は経験出来て良かったんですよ。


収穫したスペアミントを発泡スチロール箱にありますね。


バッグ詰めにスペアミントの重さを量り。


バッグ詰め。


詰め終わり、出荷。

こんにちは～

サラダ菜を一つ一つ袋詰めは
作業風景の様子を紹介します。

　

　

ビニール袋詰めにサラダ菜を入れる摩擦を
避けて、黒フェルトに載せてたたんで、
入れやすかったんで、なるほどでした。



おまけ写真ですが、、、



職員は弁当持参で見て、思わず、笑っちゃいました。
これは・・・野球の巨人弁当箱ですよ。
野球が大好きらしいです。巨人ファンなのか？
職員なんて意外でした。(笑)

スケジュール日程の役割を行うために伝える方法は
勝手にオリジナルのジェスチャー(手話)をしたようです。
例えば、右手を左腕に当てて＝ネギと言う意味。
反対は左手を右腕に当てて＝ミントと言う意味。
右手を頭におき＝バジルと言う意味。
野球の腕合図を使用で伝えやすいみたいです。
面白いなぁと思った。

こんにちは～♪
訓練、次はどこにしようかな～？
去年、今までの訓練校の記事は書いた通りで
存知かと思いますが、農業のことばかりですね。
なんか、加工の方法はまだ、知らないことでしょうか。
でも、ハーブの仕事をやりたいことなので、
ブログでたまたま発見し、『大夢』という
ハーブと加工もやっている内容に「いいな、気に入った」、
「やってみたい」、「うまくできているかな」などの直感や
感情で見つけ、面接に行って見た。
結構、気に入った(*^_^*)　

お友達や知人など、どうして、B型障がい者の仕事を
働くの～って、勿体ないと言われます。しかし、
自分のために障がい者という形か、理解にも
勉強になるから、いいのではないかと思っています。
ついにハーブと加工も農業を勉強になるはずです。

特定非営利活動法人は大夢(たいむ)
という農園の施設があります。
うるま市石川にある農業による障害者支援を
行っています。もし、私（僕）もやってみたい方々に
見学できますよ。どうぞ、いらしてくださいね。


　

　

　

思った通りに大変で楽しいです。
写真はご覧の通りで、ネギは野菜の袋詰め
作業順序のやり方は初めて作業が出来ました。

前のページの続き、金曜日(12/28)の時のことです。



３ヶ月の間に農業従者訓練が最終日を迎えました。
その経験を活かして自分も試してみたい勉強になる事
が出来て、この訓練校でとても参考になりました。
３ヶ月という短い感じ気がしますが。。。
こんな経験したこと、面白い事や楽しい事は
たくさん最高の良い経験になりました。
また、奥深くて発見があり、想い出になりました。
改めて、農業の関係についても続けて勉強したいと
思っています。３ヶ月という短い期間でしたが、
座学や実習してもまだ、他にも足りないものを
最も勉強したかったですが。。。
もう今日、修了式の日がやってきました！
最後の訓練校を終えて、とても寂しくなりました。
さらに訓練生たちと別れるのかと思うと
寂しくなってきました。
ようやく、３ヶ月決められたことに無事修了できた事
心から感謝します。てぃだ与勝のスタッフや農業の先生ら
お世話になりました。誠にありがとうございました。

こんにちは～♪
前のページの続き、木曜日(12/27)の時のことです。
去年の記事だけど、「第13週目の③～のタイトル」というか、
最後の日がやってきたので、たくさん記事になりました。
いよいよ、明日も終わろうとしている今日この頃。
翌日…修了式(卒業)なので、新里農園で最後になり、
このBBQを新里先生と家族と一緒に慰労会の計画して
下さったことに食べながら、楽しいひと時でした。
具志川職業開発訓練校から委託として担当のみなさんも
農業状況の視察のために新里農園を訪問 されて、
一緒にBBQしました。　美味しかったですょ
　

　


新里先生らの家族、訓練生たち～♪

　
いろいろの意見があったけど、
これは　「希望の川」　に決定。
農業用水排水路は完成したよ。
一生懸命やった甲斐があったなぁと、
とても感動し、深く思い、本当に良かった。
新里先生が地中に打ち込んで入る前、
木杭に文字を掘り、ペイントも塗り、
文字の色も塗った。訓練生がやったことを
記念になりました。嬉しかった。

農業用水排水路については後日、記事を書く予定です。(^^ゞ

前のページの続き、水曜日の時に記事です。


１つ目の所はうっちんの畑でうっちんの収穫が終わりました。
様子を見に行って、天地返しも終わったし、
次は何するの～と聞いたら、大根を植える予定らしい。

※連作障害があるって、知っていますか？
同じ作物を同じ場所で連作すると、多くの場合作物に
病気や栄養障害などの障害が発生する。
これを「連作障害」という。新たに開墾して作物を
作る場合には、その作物に対する病害虫が
ほとんどいないので、作物はその土地の能力に
対応して生長するが、同じ場所で連作を続けると、
やがてその作物をターゲットとする病害虫が侵入し、
増殖してくる。特定の栄養素を要求する作物であれば、
連作によってその栄養素は欠乏するであろうし、
不要物質は蓄積することになる。
このような連作障害は、人間の側から見れば、
困ったことであるが、その作物をターゲットに
する生き物の側から見れば、食料が毎年大量に
栽培される、またとない立地であるのだから、
定着し大量発生するのは当然のことである。
ネット引用より

今までは気付かなかったけど、昔も
場所も同じ作物じゃなかったことを
これだったのか、知りました。
勉強になりました。

　
2つ目の所ですが、うっちん掘り。


うっちん掘りと収穫～❤♪


３ヶ月の間にも耕したり、植えたり、草取りなど、
農作物の収穫はたくさん頂いて、
生命力の旺盛な作物だ。
神様に本当に感謝します。
農家者もたくさん教えて貰って
本当にありがとうございました。

とりあえず、去年の記事も続き、
第13週目は火曜日の時の事を報告しますね。
いよいよ残り１週間になりました。３ヶ月だけに短い期間だけど、
あと１週間となると、逆に本当に終われるのかな？・・・惜しくて、
淋しいかなと思っています。

　
赤大根　と　白大根
と言えば、第５週目の記事を書きました。
10月末頃、植えたので、２ヶ月くらい収穫できたね～♪


赤大根を頂いて、らっきょう酢と一緒に漬けて、美味しかった。

　
菜の花（アブラナ）

　
収穫した菜の花❤これも頂いた。

なぜなら、耕すことによって、大地に直接的に働きかけて
収穫も出来て、とても感動しました。
たくさんたくさん、、、貰って帰った。。。嬉しかった。
本当にありがとうございました。

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。



昨年末は忙しすぎて、
予想通りのブログ放置状態になり、
あっという間に時が過ぎましたね。
農業従者訓練はいろいろな経験をした
３ヶ月でした。

とりあえず、去年の記事も第12週目の報告です。
かがやきとえむの里
支援事業所の見学に行って来た。
　
ナツメグとパンシルー

　
ドラゴンフルーツと（なんだっけ？多分パンシルーかな(^^ゞ）


「らっきょう」　と　「おから」は塩味、唐辛子味、カレー味
といった加工品も販売しているそうです。
美味しかった

　
「ハイビスカス」の原糸を使った「自然織り」だそうです。
いいなぁ～、作ってみたいですね。
ハイビスカスの原糸は水で置く期間は２～３ヶ月放置らしい。
詳しくはブログにご覧ね。
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